sábado, 6 de outubro de 2012

Bacalhau grelhado na brasa com arroz de brócolis



Bacalhau grelhado na brasa com arroz de brócolis

Ingredientes
 
300g de posta de bacalhau dessalgado
200g de brócolis cozido
60g de arroz
200g de batata
1 cebola grande
3 dentes de alho dourado
Sal grosso a gosto
Ervas fivas a gosto


                   Modo de preparo

 
Corte as batatas em gomos e tempere com azeite e ervas finas. Coloque para assar a 180ºC com sal grosso por cima. Reserve. Coloque o bacalhau dessalgado de molho no azeite extra virgem por 30 minutos. Em seguida, grelhe na brasa e reserve. Corte as cebolas em rodelas e grelhe. Faça um fundo com alho e cebola e depois refogue o brócolis. Junte o arroz e monte o prato.

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