Frango Cremoso com Pequi

               Frango Cremoso com Pequi

                         Ingredientes 

 

1kg Peito de frango em tiras 

 Sal 

 Pimenta do reino

1 colheres de sopa de Vinagre de maçã 

250gr Pequi em lascas 

2 Cebola 

5dente de Alho picado

300gr Mussarela cortada em cubos 

 Pimenta calabresa

1 colherde sopa de  Farinha de trigo 

1litro de leite 

1 pitada de Noz moscada 

  Óleo

 Sal agosto

200 Queijo catupiry 

200 Requeijão cremoso 

                       Modo de Preparo
   Higienizar e cortar o peito de frango em tiras.
   Temperar com sal, pimenta do reino e vinagre. Reservar.
   Em uma frigideira aquecer o óleo e selar o frango. Reservar.
   Na mesma panela, colocar o leite para ferver junto com a cebola, o alho e o pequi.
   Bater no liquidificador e voltar para panela.
   Adicionar a noz moscada, a pimenta calabresa e o sal.
   Aos poucos adicionar o trigo para engrossar o creme.
   Adicionar o requijão e o catupiry.
   Colocar o frango em um refratário, a mussarela em cubos e cobrir como creme e levar à salamandra para gratinar.