Filé-mignon na cerveja preta

           Filé-mignon na cerveja preta

                       Ingredientes

  1 kg de filé-mignon sem gordura

  2 colheres sopa de azeite

  Tempero pronto a gosto

  150 ml de molho de soja

  1 colher sopa de mostarda

  300 g de champignon cortado em lâminas

  1 lata de cerveja preta

  Cheiro-verde ou coentro opcional

                     Modo de preparo

Corte o filé-mignon em pedaços. Em uma frigideira antiaderente funda, adicione o azeite, o tempero pronto e a carne cortada em cubos. Frite até a carne perder o tom rosado. Adicione o molho de soja, a mostarda e o champignon. Deixe fritar mais um pouco, mexendo às vezes, e abaixe o fogo. Quando começar a borbulhar despeje a cerveja e misture. Cozinhe até ficar cremoso. Polvilhe o cheiro-verde ao servir.