Bacalhau ao Molho Branco

            Bacalhau ao Molho Branco

                 INGREDIENTES    1 copo pequeno de leite
   1 colher sopa de amido de milho
   1 colher café de sal
   1 ovo
   1 colher sopa de queijo parmesão ralado light
   1 colher sopa de azeite de dendê
   1 Kg de bacalhau salgado cru

             MODO DE PREPARO
   Coloque o bacalhau em água para dessalgar no dia anterior e faça 3 trocas de água.
   Misture o leite, o amido, o sal, o ovo e o queijo ralado. Leve ao fogo até engrossar e reserve. Em outra panela, coloque para fritar com o azeite.
  Desfie o bacalhau e adicione ao molho reservado. Sirva em seguida, ainda quente.