domingo, 26 de janeiro de 2014

Torta de Frango com Mandioca



            Torta de Frango com Mandioca

1 kg de mandioca
3 Colheres de sopa de margarina
3 Ovos claras e gemas separadas 
2 Cebola picadas
Alho massado
200 Grs de tomate sem pele e semente picados
1 kg de frango temperado cozido e desfiado
Sal e pimenta a gosto
salsa picada 
1 pote de requeijão
2 colheres sopa queijo minas meia cura
ralado

                    Modo Preparo
  
 Em uma panela aqueça o óleo, refogue a cebola o alho. Junte o tomate o frango e os temperos.
 Descasque a mandioca e cozinha em água  com pouco de sal. Escorra ainda quente passe
no espremedor. Misture a margarina as gemas.Batas as claras em neves e misture na mandioca.
Em um refratário untado coloque uma camada de mandioca uma de recheio e requeijão.
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido 180ºC ate dourar.

quarta-feira, 11 de setembro de 2013

Moqueca pantaneira


  •              Moqueca pantaneira

                                          Igredientes
  • 500 Grama (s) de Postas de peixe (pintado, etc...)
  • 01 Xícara (s) de café de suco limão
  • 01 Colher (es) de chá de ervas finas
  • 03 Pitada (s) de sal (a gosto)
  • 02 Dente de alho amassado
  • 01 Colher (es) de sopa de farelo de aveia
  • 1/2 Colher (es) de sopa de farelo de trigo
  • 01 Colher (es) de sopa de requeijão light
  • 01 Colher (es) de sopa de iogurte zero
  • 02 Colher (es) de sopa de leite desnatado
  • 02 Xícara (s) de chá de água
  • 01 Xícara (s) de chá de pimentão vermelho, amarelo e verde picados
  • 01 Xícara (s) de chá de cebola (a gosto)
  • 02 Gota (s) de pimenta (a gosto)
  • 01 Punhado (s) de cheiro verde
  • 01 Punhado (s) de coentro

  • Modo de preparo

  • Temperas as postas com o suco de limão, sal, alho e as ervas finas, deixar descansar por 20 minutos
  • Colocar as postas em uma panela aderente intercalando com camadas de cebola, pimentões, acrescentar a 01 xícara de água, pimenta o coentro e deixar refogando em fogo brando por 20 minutos.
  • Bater no liquidificador, 01 xícara de água, leite, farelo de aveia, farelo trigo, requeijão e o iogurte, até ficar um creme.
  • Acrescentar o creme no peixe e deixar refogar por mais 20 minutos, observar o cozimento, retirar do fogo eacrescentar o cheiro verde para decorar.
  • terça-feira, 10 de setembro de 2013

    Biscoito Dr. Oetker de leite condensado


    Biscoito Dr. Oetker de leite condensado
    Quer uma opção gostosinha pra fazer agora à tarde? 

    Temos mais uma receita da Dr. Oetker pra vocês experimentarem. A gente fez aqui e esses biscoitinhos de leite condensado são maravilhosos! Com um cafezinho ou um chá fica melhor ainda! :)

    Ingredientes

     1 colher (sobremesa) de Aroma Baunilha Dr. Oetker
    1 colher (chá) de Fermento em Pó Químico Dr. Oetker
    5 ½ xícaras (chá) de amido de milho
    1 lata de leite condensado
    2 gemas de ovo
    4 colheres (sopa) de margarina

    Modo de preparo

    1-Em uma vasilha coloque todos os ingredientes e misture com as mãos até ficar uma massa homogênea.
    2-Abra a massa com um rolo de macarrão e faça os biscoitos no formato desejado.
    3-Coloque em uma fôrma retangular grande untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido em temperatura média baixa (180°C a 210°C).
    4-Deixe assar por 15 minutos ou até ficar ligeiramente dourado.
    5-Espere esfriar antes de servir.

    Você pode fazer os biscoitinhos em diversos formatos, assim fica ainda mais legal de fazer... sem contar que a criançada vai adorar!

    quarta-feira, 4 de setembro de 2013

    ARROZ CREMOSO COM CARNE SECA


       ARROZ CREMOSO COM CARNE SECA

                           Ingredientes

      500 g de carne-seca limpa
      2 colheres (sopa) de azeite de oliva
      meia cebola média ralada
      2 xícaras (chá) de arroz parboilizado cru
      2 sachês de Tempero SAZÓN® Branco
      meia colher (chá) de sal
      meia xícara (chá) de creme de leite
                      Modo de preparo

      Em uma tigela, coloque a carne, cubra com água e deixe de molho por 12 horas, na geladeira, trocando a água pelo menos 4 vezes. Escorra e transfira para uma panela de pressão. Junte 1 litro de água e deixe cozinhar por 40 minutos após o início da fervura. Escorra, espere esfriar e desfie.
      Em uma panela grande, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente.
      Adicione o arroz, a carne seca, o Tempero SAZÓN® e o sal, e refogue por mais 2 minutos, ou até que o arroz esteja completamente envolvido.
      Acrescente 4 xícaras (chá) de água fervente (800 ml) e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 15 minutos, ou até que o arroz fique "al dente".
      Junte o creme de leite e misture delicadamente.
      Retire do fogo e sirva em seguida.

    Cupcake de Laranja


                                 Cupcake de Laranja 

                              Ingredientes 

    1 caixa de Bolo de Laranja Dr. Oetker
    1 ½ xícara (chá) de suco de laranja 
    1 colher (sobremesa) raspas de laranja
    2 colheres (sopa) de açúcar
    1 colher (sobremesa) de amido de milho
    25 forminhas de cupcake
    2 ovos
    4 colheres (sopa) de margarina
    150 ml de leite 


                                     Modo de Preparo

    Em uma vasilha acrescente o Bolo de laranja Dr. Oetker e a margarina, e misture. Em seguida acrescente o leite, os ovos e as raspas de laranjas misturando até ficar homogêneo. Coloque as forminhas em uma forma grande, acrescente uma colher (sobremesa) de massa e leve para assar em forno pré - aquecido a 200ºC por 25 minutos. Em uma panela coloque o suco de laranja, o amido de milho e o açúcar, e leve ao fogo baixo mexendo até ferver. Deixe por mais 1 minuto e retire do fogo, sempre mexendo até esfriar. Espalhe nos muffins e sirva. 

    segunda-feira, 2 de setembro de 2013

    Polenta à Bolonhesa





                               Polenta à Bolonhesa

                                        Molho


      1 cebola pequena picada

      1 colher sopa de azeite de oliva
      2/3 de xícara chá de salsão
      2/3 de xícara chá de cenoura
      400 g de carne moída
      1 colher sopa de sal
      1 pitada de pimenta-do-reino
      1 xícara chá de leite
      1/4 de colher chá de noz-moscada ralada
      1 xícara chá de vinho branco seco
      2 latas de tomate sem a pele
      1/3 de xícara chá de queijo parmesão ralado para polvilhar.

    Polenta: 1 pacote de mistura para polenta,ou a sua receita preferida.A minha é só água,flocos de milho e manteiga com sal.


    Molho: Numa panela média, em fogo alto, refogue a cebola no azeite até ficar macia. Pique a cenoura e o salsão e junte à panela. Refogue, mexendo às vezes. Adicione a carne, o sal e a pimenta e cozinhe, mexendo às vezes, até a carne ficar solta. Acrescente o leite e a noz-moscada e deixe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura secar. Regue com o vinho e deixe se evaporar em fogo alto cerca de dez minutos. Junte o tomate com o líquido da lata, misture bem, espere ferver e reduza o fogo para o mínimo. Mexa às vezes com uma colher de pau e junte água aos poucos, se necessário, até obter um molho espesso.

    Prepare a polenta seguindo as instruções da embalagem,ou faça a sua receita. Espalhe sobre uma travessa, distribua o molho, polvilhe com o parmesão e sirva.

    Torta salgada de liquidificador




                     Torta salgada de liquidificador

                                Ingredientes


    2 xícaras de leite


    2 xícaras de farinha de trigo


    200 g de queijo mussarela


    1/2 xícara de óleo


    2 colheres de sopa se creme de cebola


    3 ovos inteiros


    1 sache de maggi meu segredo


    1 colher de sopa fermento em pó



       
                   Modo de Preparo



    Coloque no liquidificador o leite, o óleo, os ovos inteiros, o óleo


    Depois coloque os ingredientes secos aos poucos, o creme de cebola, a farinha de trigo, o


     sache maggi meu

     segredo, o fermento em pó e por último a mussarela

    Despeje em uma forma de redonda de 25 cm, untada, 3/4 da massa


    Coloque o recheio cubra com o restante da massa e por cima cubra com a mussarela


    O recheio pode ser quente

    Recheio:Cozinhe o frango e depois desfie


    Coloque na panela a cebola bem picada e os dentes de alho amassados


    Deixe dourar e acrescente o frango desfiado e o suco de limão, deixe em fogo médio,


     mexendo de vez em

     quando até começar a grudar no fundo

    Acrescente então o milho verde a ervilhas e azeitonas fatiadas e tampe por 3 minutos


    Depois adicione o molho de tomate refogado, o sal e a pimenta a gosto


    Despeje em uma forma de redonda de 25 cm untada 3/4 da massa e despeje


    o recheio


    Cubra com o restante da massa e por cima cubra com a mussarela


    Leve ao forno 180º por aproximadamente 30 minutos ou até a mussarela ficar dourada